Referans Gazetesi

Ramazan'da bol fıstıklı Antep burmasına yoğun talep

Yaklaşan Ramazan Bayramı öncesi gastronomi kenti Gaziantep'in çeşit çeşit tatlılarından biri olan bol fıstıklı burma kadayıfına talep giderek artıyor. Düşük kalorisi ve lezzetiyle dikkat çeken Antep burma kadayıf, Gaziantep'ten Türkiye'nin ve dünyanın pek çok noktasına gönderiliyor.

  • 06 Mayıs 2021
  • 50 kez görüntülendi
  • İHA

Türkiye'nin tescilli gastronomi kenti Gaziantep'in çeşit çeşit tatlılarından biri olan bol fıstıklı burma kadayıf tatlısında yaklaşan Ramazan Bayramı öncesi talep patlaması yaşanıyor. Burma kadayıf, Gaziantep'te diğer illerden farklı olarak bol fıstıklı yapılırken, lezzeti ve az kalorisi ile de tatlı müdavimlerinin ilgisini çekiyor. Artan talep sonrası siparişlere yetişmeye çalışan tatlıcılar ise yoğun mesai yapmaya devam ediyor.

"Kalorisi az, lezzeti farklı, talep fazla"

Kentte bol fıstıklı burma kadayıf yapan ve yaptığı tatlıları Türkiye'nin dört bir yanı ile dünyanın pek çok noktasına gönderen Antepsan Baklava'da da siparişlere yetişebilmek adına yoğun mesai yapılıyor. Yaklaşan Ramazan Bayramı nedeniyle üretimi arttırdıklarını ve en çok sipariş edilen ürünlerin başında da bol fıstıklı Antep burma kadayıf olduğunu söyleyen Antepsan Baklava ustası Ömer Kozan, "Bol fıstıklı Antep burma kadayıf baklavaya göre çok daha hafiftir. Kalorisi az ve lezzeti de çok güzeldir. Burma Antep kadayıfta kullanılan malzeme çok önemlidir. Biz de bu yüzden en kaliteli malzemeyi yılda bir kez temin ederek kentteki en kaliteli tatlıyı yapmaya çalışıyoruz. Tatlımızı yaparken de müşterilerimizin talebini de dikkate alıyoruz. Bu sayede de talep patlaması yaşadık. İlk başladığımız zaman bir tepsi ile üretime başladık, şuanda ise Antepsan Baklava olarak günde ortalama yüz tepsi Antep Burma kadayıf yapıyoruz ve hepsi satılıyor. Yaptığımız üretimin tamamını ise el emeği ile yapıyoruz ve bu da lezzet oranını da arttırıyor" dedi.

"Özellikle yurt dışından talep çok"

Yaklaşan Ramazan Bayramı öncesi talepte artış olduğunu da söyleyen ve pek çok noktaya kargo ile gönderim yaptıklarını söyleyen 28 yıllık baklava ustası Ömer Kozan, "Yaklaşan Ramazan Bayramı öncesi özellikle yurt dışından talep çok fazla oluyor. Bunun dışında yurt içinde de pek çok noktaya gönderim yapıyoruz. Ayrıca oteller, restoranlar, kafeler, pastanelerden de çok talep geliyor. Tabi ki bayramda en çok baklavaya talep oluyor ama Antep burma kadayıfa da talep bu dönemde artıyor. Yapılışı da çok basit, alt kısımda bir katman tel kadayıf, ortada bol fıstık ve üst kısımda da bir katman daha tel kadayıf var. Yağını da verdikten sonra fırına gönderip 15 dakikada pişiriyoruz. Sonrasında da şerbetini veriyoruz ve yenmeye hazır hale geliyor" diye konuştu.

Bu videoya de gözatmak isteyebilirsiniz!
Ramazan'da bol fıstıklı Antep burmasına yoğun talep


Captcha işaretlenmemiş.
Diğer Haberler
Gaziantep'te iki aile arasında silahlı kavga!
Gaziantep'te iki aile arasında silahlı kavga!
Gaziantep’te görevini yapmak isteyen polise bıçaklı saldırı!
Gaziantep’te görevini yapmak isteyen polise bıçaklı saldırı!
İşte kaldırılan yasaklar!
İşte kaldırılan yasaklar!
Gaziantep'te yıl boyunca ihtiyaç sahiplerine et dağıtılacak
Gaziantep'te yıl boyunca ihtiyaç sahiplerine et dağıtılacak
Gurbetçiler korona stresini hobi bahçelerinde atıyor
Gurbetçiler korona stresini hobi bahçelerinde atıyor
Gaziantep’te sürdürülebilir tarımın ele alınacağı Farm Network başladı
Gaziantep’te sürdürülebilir tarımın ele alınacağı Farm Network başladı
FETÖ’nün kilit ismi yakalandı
FETÖ’nün kilit ismi yakalandı
Son bir ayda 20 polis memuru intihar etti!
Son bir ayda 20 polis memuru intihar etti!
Fitch'ten Türkiye ve dolar açıklaması!
Fitch'ten Türkiye ve dolar açıklaması!
"Mini infaz paketi"nin görüşmelerine başlandı
"Mini infaz paketi"nin görüşmelerine başlandı
Bilim Kurulu bugün toplanıyor
Bilim Kurulu bugün toplanıyor
Kamera sistemi malzemeleri satın alınacak
Kamera sistemi malzemeleri satın alınacak
Tıbbi sarf malzeme satın alınacak
Tıbbi sarf malzeme satın alınacak
Yemek hizmeti alınacak
Yemek hizmeti alınacak
YKS Merkez Sınav Koordinasyon Kurulu Toplantısı yapıldı
YKS Merkez Sınav Koordinasyon Kurulu Toplantısı yapıldı
Şahinbey Belediyesi’nden kurbanantep projesine destek
Şahinbey Belediyesi’nden kurbanantep projesine destek
Normalleşmeyle birlikte gelinlikçilerde yoğun mesai başladı
Normalleşmeyle birlikte gelinlikçilerde yoğun mesai başladı
Şahinbey'den hayvan yetiştiricilerine bir destek daha
Şahinbey'den hayvan yetiştiricilerine bir destek daha
İki tır kafa kafaya çarpıştı!
İki tır kafa kafaya çarpıştı!
Zor Zamanlarda Mesleğinizden Güç Alın!
Zor Zamanlarda Mesleğinizden Güç Alın!
OSB'lerde yerinde aşı uygulaması başlıyor
OSB'lerde yerinde aşı uygulaması başlıyor
GSO Haziran ayı meclis toplantısı gerçekleştirildi
GSO Haziran ayı meclis toplantısı gerçekleştirildi
Batman, tekstildeki başarısını  tarım ve turizmle taçlandırmak istiyor
Batman, tekstildeki başarısını tarım ve turizmle taçlandırmak istiyor
Evin çatısını uyuşturucu serasına çevirdi, jandarmaya yakalandı
Evin çatısını uyuşturucu serasına çevirdi, jandarmaya yakalandı
Feci kazada hayatını kaybedenlerin cenazeleri ailelerine teslim edildi
Feci kazada hayatını kaybedenlerin cenazeleri ailelerine teslim edildi
Başkan Şahin’den basın cemiyetlerine ziyaret
Başkan Şahin’den basın cemiyetlerine ziyaret
Selim Acar'ın anne acısı
Selim Acar'ın anne acısı
Şehitkamilli sporcu dünya şampiyonasında palet vuracak
Şehitkamilli sporcu dünya şampiyonasında palet vuracak
İhalelerde yeni dönem!
İhalelerde yeni dönem!
GAÜN Kreş ve Anaokulu öğrencilerinin mezuniyet sevinci
GAÜN Kreş ve Anaokulu öğrencilerinin mezuniyet sevinci
GKV’de Münazara Turnuvası Ödül Töreni heyecanı
GKV’de Münazara Turnuvası Ödül Töreni heyecanı
Yaz Kur'an kursları ne zaman başlıyor? Diyanet duyurdu
Yaz Kur'an kursları ne zaman başlıyor? Diyanet duyurdu
Evlat dehşeti!
Evlat dehşeti!
Rekabet Kurulu WhatsApp soruşturmasının kararını açıkladı
Rekabet Kurulu WhatsApp soruşturmasının kararını açıkladı
Çolak, toprak kayıplarına dikkat çekti
Çolak, toprak kayıplarına dikkat çekti
Cezaların yarısı silinecek
Cezaların yarısı silinecek
YouTube'da yeni dönem! Yasaklandı
YouTube'da yeni dönem! Yasaklandı
Sonunda yakalandı!
Sonunda yakalandı!
Sefer sayısı artıyor!
Sefer sayısı artıyor!
Açık alan nikah organizasyon hizmeti alınacak
Açık alan nikah organizasyon hizmeti alınacak
Sosyal tesis inşaatı yaptırılacak
Sosyal tesis inşaatı yaptırılacak
Damper alımı ve montaj işi yaptırılacak
Damper alımı ve montaj işi yaptırılacak
Şehitkamil’de temizlik ve hijyen seferberliği sürüyor
Şehitkamil’de temizlik ve hijyen seferberliği sürüyor
“Ben Başkan Olsaydım” mektup yarışması sonuçlandı
“Ben Başkan Olsaydım” mektup yarışması sonuçlandı
Taziye dönüşünde feci kaza
Taziye dönüşünde feci kaza
Araban’da SYDV'nın kuruluş yıl dönümü kutlandı
Araban’da SYDV'nın kuruluş yıl dönümü kutlandı
Uluslararası nakliyeciler Gaziantep’te buluştu
Uluslararası nakliyeciler Gaziantep’te buluştu
Motosikletli seri kapkaçcı yakayı ele verdi
Motosikletli seri kapkaçcı yakayı ele verdi