Gaziantep’te iftar menü fiyatları gündem olmuştu. Kentte 900 ila 2 bin 250 TL arasında değişen fiyatlarla sunulan ve geçen yıla oranla yüzde 50 oranında artan iftar menülerine vatandaşlar tepki gösterdi.
GÖREV BİLİYORUZ
Gaziantep Lokantacılar Kebapçılar Pastacılar Tatlıcılar Baklavacılar ve Kafeteryacılar Esnaf ve Sanatkârları Odası Yönetim Kurulu Başkanı Abdulkadir Katmerci’den esnafa önemli bir çağrı geldi. Katmerci, “Mübarek Ramazan ayının yaklaşmasıyla birlikte, şehrimizde faaliyet gösteren restoran, lokanta ve kebap işletmelerinde iftar menülerine yönelik fiyat açıklamaları yapılmaya başlanmıştır. Bu vesileyle, sektörümüzün tüm paydaşlarına – odamıza üye olan ya da olmayan – yapıcı ve kuşatıcı bir çağrıda bulunmayı görev biliyoruz.”
ORTAK SORUMLULUĞUMUZ
Katmerci, “Gaziantep; tarih boyunca misafirperverliği, bereketi ve sofrasının zenginliğiyle ön plana çıkmış bir şehirdir. Gaziantep mutfağı, sadece ülkemizin değil dünyanın da takdir ettiği bir değerdir. Bu değeri yaşatmak ve güçlendirmek ise hepimizin ortak sorumluluğudur.”
MAKUL FİYAT POLİTİKALARI BELİRLENMELİ
“Ramazan ayı; paylaşmanın, dayanışmanın, birlik ve beraberliğin en güçlü şekilde hissedildiği müstesna bir zaman dilimidir” diyen Katmerci, “Bu anlayış doğrultusunda esnafımızdan beklentimiz; şehrimizde yaşayan vatandaşlarımızın ve Ramazan vesilesiyle şehrimize gelen misafirlerimizin aileleriyle birlikte gönül rahatlığıyla iftar yapabileceği, bütçelerini aşmayan makul fiyat politikaları belirlemeleridir.”
DENGELİ FİYAT ÇAĞRISI
Esnafa yönelik çağrıda bulunan Katmerci, “Bu kapsamda önerimiz; İftar menülerinde tatlı bölümünün zorunlu sabit içerik yerine seçenekli olarak sunulması, kişi başı iftar menülerinde azami 1.000 TL üst limit hassasiyetinin gözetilmesi, hem kaliteyi hem de ulaşılabilirliği esas alan dengeli bir fiyatlandırma anlayışının benimsenmesidir.”
AHİLİK RUHU YAŞATILMALI
Ahilik vurgusunda bulunan Katmerci, “Unutulmamalıdır ki kökleri asırlara dayanan Ahilik kültürü, ticarette sadece kazancı değil; hakkaniyeti, ölçüyü, vicdanı ve toplumsal sorumluluğu da esas alır. Ahilik anlayışında müşteri velinimettir; esnaf ise güvenin ve bereketin temsilcisidir. Ramazan ayı, bu kadim geleneği yeniden hatırlamak ve yaşatmak için önemli bir fırsattır.”
ŞEHRİMİZİN MARKA DEĞERİNE KATKI SAĞLAYACAKTIR
Katmerci, “Bizler inanıyoruz ki; makul, şeffaf ve vicdani bir fiyat politikası hem esnafımızın itibarını güçlendirecek hem de şehrimizin marka değerine katkı sağlayacaktır. Dayanışma ruhuyla hareket ettiğimiz takdirde, Ramazan ayının bereketi tüm şehrimize yansıyacaktır. Tüm sektör temsilcilerimizi, Ramazan’ın ruhuna uygun bir anlayışla hareket etmeye; birlik, beraberlik ve ahilik ilkeleri çerçevesinde ortak sorumluluk bilinciyle hareket etmeye davet ediyoruz” diyerek açıklamalarını noktaladı.
