Ocak 2026 Gaziantep Fıstık Fiyatları (Güncel)
Ocak ayı itibarıyla Gaziantep’te fıstık fiyatları, ürünün kalitesine, randımanına ve satış kanalına göre değişiklik gösteriyor.
Kabuklu Antep Fıstığı Fiyatları
-
Pazar / Kuruyemişçi satış fiyatı:
1.650 TL – 2.100 TL / kg -
İri taneli ve anaç ürünlerde fiyatlar üst banda yaklaşıyor.
İç Fıstık (Kabuksuz) Fiyatları
-
Standart iç fıstık:
2.200 TL – 2.400 TL / kg -
Pastacılık ve çikolata sektöründe kullanılan ürünler bu grupta yer alıyor.
Baklavalık Yeşil İç Fıstık
-
Yüksek kalite (baklavalık):
2.300 TL – 2.600 TL / kg -
Renk, aroma ve yağ oranı yüksek ürünler en pahalı segmentte.
Kırık / Düşük Randımanlı Fıstık
-
Sanayi tipi kullanım:
600 TL – 750 TL / kg
Adetle Satış (Perakende)
-
1 adet Antep fıstığı:
2 – 3 TL
Fıstık Fiyatları Neden Bu Kadar Yükseldi?
Uzmanlara göre Ocak 2026’da fıstık fiyatlarının yüksek seyretmesinin başlıca nedenleri şunlar:
-
2025 hasadında rekolte düşüşü
-
Baklava ve ihracat talebinde artış
-
Gübre, işçilik ve sulama maliyetlerinde yükseliş
-
Kaliteli iç fıstığa erişimin sınırlı olması
Özellikle baklavalık yeşil fıstık, arzın daralması nedeniyle piyasada en hızlı değer kazanan ürün grubu oldu.
Üretici mi, Tüketici mi Daha Avantajlı?
-
Üretici tarafında:
Yüksek fiyatlar kısa vadede avantaj sağlasa da, girdi maliyetleri kârı sınırlıyor. -
Tüketici tarafında:
Kuruyemiş ve tatlı fiyatlarına doğrudan yansıyan bu artış, alım gücünü zorluyor.
Önümüzdeki Aylarda Fıstık Fiyatları Düşer mi?
Piyasa beklentilerine göre:
-
Kısa vadede sert bir düşüş beklenmiyor
-
Yeni sezon öncesi stokların azalması fiyatları yüksek seviyede tutabilir
-
Bahar aylarında sınırlı bir denge hareketi görülebilir
Ocak 2026 Gaziantep Fıstık Fiyatları
-
Kabuklu fıstık: 1.650 – 2.100 TL/kg
-
İç fıstık: 2.200 – 2.400 TL/kg
-
Baklavalık yeşil fıstık: 2.300 – 2.600 TL/kg
-
Kırık fıstık: 600 – 750 TL/kg
