MasterChef All Star, hırs ve mücadelenin tavan yaptığı bir yarışma olmanın yanı sıra, konuk ettiği ünlü şeflerle de adından söz ettiriyor. Bu akşam ekranlara gelen bölümde konuk olarak yer alan Şef Ömür Akkor, 4000 yıllık yemekleri hayata geçirmesiyle ve özgün tarifleriyle izleyicilerin ilgisini çekti. Peki, Ömür Akkor kimdir, kaç yaşında, nereli ve kariyerinde neler başardı?
1975 yılında Kilis'te dünyaya gelen ünlü şef Ömür Akkor, gastronomi dünyasına olan ilgisini Uludağ Üniversitesi'nde aldığı eğitimle pekiştirdi. Akkor, 5 yıl boyunca Bursa'nın çeşitli ilçe ve köylerinde geleneksel yemekleri kayıt altına alarak Türk mutfağının zenginliğini belgeledi.
Ömür Akkor, Türkiye'nin en eski arkeolojik kazısı olan Alaca Höyük'te şef olarak görev alarak 4000 yıllık yemekleri gün yüzüne çıkarma misyonunu üstlendi. Türk mutfağı üzerine derinlemesine çalışmalar yapan Akkor, ülkenin farklı bölgelerini gezip gözlemlediği "Türk Mutfağı için 250.000 km" projesini başarıyla tamamladı.
"Bursa Mutfağı" adlı kitabıyla Türk mutfak kültürüne yeni bir soluk getiren Akkor, Bursa'nın 500 yıllık yemek geleneğini detaylı bir şekilde ele aldı. Kitabı, 2009 yılında yayımlandığında Türk mutfağına dair 140 özgün tarif içeriyordu ve dünya mutfak literatürüne girmeyi başardı.
Dünyaca ünlü yemek kitapları yarışması Gourmand Cookbook Awards'a katılan Ömür Akkor, "Selçuklu Mutfağı" isimli eseriyle 'Dünyanın En İyi Mutfak Tarihi Kitabı' ödülünü kazanarak adını altın harflerle yazdırdı.
MasterChef All Star'ın bu akşamki bölümünde izleyicilere lezzet şöleni sunan Ömür Akkor, kariyeri, başarıları ve yemek tutkusuyla damgasını vurdu. Türk mutfağının zengin geçmişini günümüze taşıyan bu usta şef, izleyicileriyle unutulmaz bir gastronomi yolculuğuna çıkardı.
MEHMET FENER
