Nükleer Manyetik Rezonans (NMR) cihazıyla yapılacak analizler, bala herhangi bir takviye veya ilave maddenin olup olmadığını tespit edilecek.
Tarım ve Orman Bakanlığı, 2024 yılında bal üretimindeki taklit ürünlerin önüne geçmek amacıyla önemli bir adım attı. Nükleer Manyetik Rezonans (NMR) cihazıyla yapılacak analizler, bala herhangi bir takviye veya ilave maddenin olup olmadığını tespit edilecek. Resmi Gazete'de yayınlanan Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği'nde yapılan değişiklikle birlikte, balın kalitesi ve saflığını belirlemek adına kullanılan analiz yöntemlerine yeni kriterler ekleniyor. Bu sayede, balın içinde doğal olarak bulunan veya sonradan eklenen organik veya inorganik maddeler daha etkili bir şekilde tespit edilebilecek.