Özellikle Antep fıstığı fiyatlarındaki ciddi yükseliş, baklava üreticilerini ve tüketicilerini zor durumda bırakıyor. İşte bu durumu daha yakından ele alıyoruz.
ANTEP FISTIĞI FİYATLARI NEDEN YÜKSELİYOR?
Antep fıstığı, baklavanın vazgeçilmez malzemesi olup, son dönemde fiyatlarında büyük artış yaşanıyor. Fıstık fiyatlarının 1250 TL’ye kadar çıkması, baklava üretim maliyetlerini doğrudan etkiliyor. Bu maliyet artışı, baklava fiyatlarına da yansıyınca hem üreticiler hem de tüketiciler zorlanıyor.
MALZEME MALİYETLERİ VE ÜRETİM GİDERLERİ
Baklava fiyatlarındaki artış sadece fıstık fiyatlarıyla sınırlı değil. Aynı zamanda diğer malzeme maliyetleri ve üretim giderleri de sürekli olarak artıyor. Un, şeker, tereyağı gibi temel malzemelerdeki fiyat yükselişleri, üretim sürecinin pahalı hale gelmesine neden oluyor. Bu durum, baklava fiyatlarının sürekli artmasına yol açıyor ve tüketicileri endişelendiriyor.
PİYASADA BAKLAVA FİYATLARI
Serbest piyasada baklava fiyatları oldukça yüksek seviyelerde seyrediyor. Özel kara baklavaların kilo fiyatı 1150 TL’yi aşarken, diğer baklava çeşitlerinin fiyatları 1100 TL ile 1300 TL arasında değişiyor. Bu fiyat aralığı, bayram öncesi baklava almak isteyen tüketicileri zorluyor ve bütçeleri sarsıyor.
VATANDAŞLARIN TEPKİSİ VE ALTERNATİF ARAYIŞLARI
Baklava fiyatlarındaki bu artış, vatandaşları olumsuz etkiliyor ve bayram tatilinde masrafların artmasına neden oluyor. Geleneksel olarak özel günlerde tüketilen baklava, yüksek fiyatlarıyla bütçeleri zorlar hale geldi. Tüketiciler, bu fiyat artışları karşısında alternatif tatlılara yönelme eğiliminde. Ayrıca, bazı vatandaşlar daha küçük miktarlarda baklava alarak bütçelerini dengelemeye çalışıyor.
ÜRETİCİLERİN VE SATICILARIN AÇIKLAMALARI
Baklava üreticileri ve satıcıları, malzeme maliyetlerindeki artışlar nedeniyle fiyatları yükseltmek zorunda kaldıklarını belirtiyorlar. Özellikle fıstık fiyatlarındaki ani yükselişin, baklava üretiminde ciddi maliyet artışlarına neden olduğu ifade ediliyor. Üreticiler, maliyet artışlarının yanı sıra işçilik ve enerji giderlerindeki yükselişin de fiyatlara yansıdığını vurguluyor.
