Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığı tarafından düzenlenen “Türkiye’nin Gastrodiplomasi Modeli: Sofra ve Miras” başlıklı programı Gaziantep’te gerçekleştirildi. Cumhurbaşkanını Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan’ın himayelerinde gerçekleştirilen 2026 Türk Mutfağı Haftası etkinliklerinin açılışına sahne olan etkinliklere Gaziantep Valisi Kemal Çeber, Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkan Yardımcısı Prof. Dr. Ferhat Pirinççi, Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkan Yardımcısı Feray Yılmaz, protokol üyeleri, panelistler ve davetliler katıldı.
GAZİANTEP GASTRONOMİSİ ULUSLARARASI ALANDA TESCİL EDİLDİ
Programda bir konuşma gerçekleştiren Gaziantep Valisi Kemal Çeber, “Bir gastronomi şehrindeyiz. Gaziantep gerçekten sahip olduğu özelliklerle, potansiyelle bu ülkeye çok şeyler katan bir şehir. Bunlardan en önemlisi de sanıyorum gastronomidir. Son zamanlarda bu anlamda en çok bilinir olduğumuz yönümüz gastronomi ve sanayi oldu. Gaziantep, UNESCO'nun Yaratıcı Şehirler Ağı’na katılmasıyla birlikte uluslararası anlamda da gastronomiye ilişkin var olan potansiyelini ispat etmiş oldu. Yani sadece ülke anlamında değil, uluslararası anlamda da artık bu özelliğimizi, potansiyelimizi tescil etmiş durumdayız.”
GAZİANTEP DÜNYANIN EN ESKİ YERLEŞİM YERLERİNDEN BİRİDİR
Gaziantep’in coğrafi konumuna atıfta bulunan Vali Çeber, “Gaziantep'in de içinde bulunduğu coğrafya bereketli hilal. Mezopotamya, İnsanlığın medeniyet anlamında doğduğu topraklar. Gaziantep, 8 bin yıllık geçmişi ile dünyanın en eski yerleşim yerlerinden bir tanesidir.”
GASTRODİPLOMASİ ÖNEMLİ
Gastrodiplomasinin önemine değinen Vali Çeber, “Çünkü kültürü sadece sanatınızla, müziğinizle, resminizle anlatamazsınız. Yani kültürün artık en iyi anlatılabildiği, en iyi anlatabileceğiniz alanlardan birisi Gastronomi. Uluslararası bir toplantı yapıyorsanız mutlaka Gastronomi bölümü çok önemli. Bir ülkeye gittiğimiz o zaman ilk olarak oranın yemeklerini tadıyor, kültürüne bakıyoruz. O anlamda Emine Erdoğan hanımefendinin bu çabasını ben çok kıymetli buluyorum.”
GAZİANTEP OLARAK İDDİALIYIZ
Gaziantep’in iddialı olduğunu söyleyen Vali Çeber, “ Diyoruz ki, ‘Dünya eğer bir ev olsaydı o evin mutfağı Gaziantep olurdu.’ Biz bunu sahip olduğumuz potansiyeli bilerek, hak ederek, inanarak söylüyoruz ve bu anlamda tescillediğimize de inanıyoruz” dedi.
GASTRONOMİNİN BAŞKENTİ GAZİANTEP
GBB Başkan Yardımcısı Feray Yılmaz ise, “Anlamlı bir programda, Gastronominin başkenti Gaziantep'te sizleri ağırlamaktan büyük bir mutluluk duyuyoruz. Gaziantep, medeniyetlere ev sahipliği yapmış, İpekyol'un üzerinde bulunan birçok kültürün sadece üretimin aktığı değil, kültürlerin de geçiş sağladığı çok önemli bir merkezde bulunuyor. Bulunduğu konum, birçok medeniyet ev sahipliği yapmış olması, farklı kültürlerin etkisi ile zengin bir mutfak kültürü olan bir şehir. Bizler gastronominin başkentinde UNESCO'nun Yaratıcı Şehirler Ağı’na aldığı bir şehirde yaşıyoruz. Bu şehirde mutfak ve sofra kültürümüzü gelecek nesillere aktarıyoruz. Aslında biliyoruz ki sofra sadece yemek yenilen bir alan dışında, gelecek nesillere aktarılan, paylaşmanın, dostluğun, dayanışmanın ve bir arada olmanın bir göstergesi olarak kültürümüzde çok önemli bir yer kaplıyor.”
KÜLTÜRÜN ÖNCÜ ŞEHRİ GAZİANTEP
Açıklamalarını sürdüren Yılmaz, “Gaziantep Büyükşehir Belediyesi olarak gastronominin gelişimi açısından çok ciddi projeler yapmaya devam ediyoruz. Mutfak kültürümüzü gelecek nesillere aktarmak amacıyla açtığımız kurslar ve Mutfak Sanatları Merkezlerimiz ile önemli çalışmalar yapıyoruz. Çünkü biliyoruz ki aslında belediyelerin görevi sadece yollar, köprüler yapmaktan ibaret değil. Kültürü, sanatı, tarihi ve gençlerin önünü açacak vizyoner projeler yapmaktan geçiyor. Gaziantep'in tanıtımında sadece binalarla değil, akılda kalacak mutfak kültürüyle de yer almak konusunda vizyonumuzu gerçekleştirme üzerine çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Başkanımız Fatma Şahin'in liderliğinde bu şehri sadece bir üretim, sanayi şehri değil kültürün, gastronominin ve sanatın başkenti yapma vizyonuyla çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Biz bu vizyonla gençlerimizi her alanda olduğu gibi gastronomi alanında da yetiştirmeye, onlara öncü olmaya, bu şehirde mutfağıyla, kültürüyle en öncü şehirler arasına ismini yazdırmaya devam edeceğiz” diye konuştu.
PROGRAM PANELİSTLERİN KONUŞMALARI İLE DEVAM ETTİ
Programda Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın eşi Emine Erdoğan ve İletişim Başkanı Burhanettin Duran’ın video mesajları da yayınlandı. Program paneller ve etkinliklerle gün boyu devam etti.
