Referans Gazetesi

Baklava ustaları bayram mesaisinde

Avrupa Birliği (AB) tarafından tescil edilen Türk mutfağının ilk ürünü "Antep baklavası"nın üretildiği Gaziantep'te ustalar, Kurban Bayramı öncesi artan siparişleri yetiştirmek için yoğun mesai yapıyor.

  • 03 Temmuz 2022
  • AA

Kurban Bayramı'na sayılı günler kala baklavaya olan yoğun talebi karşılamak için kentteki işletmelerde tatlı telaş başladı.

Türkiye'nin yanı sıra dünyanın hemen her yerine ürün gönderen Gaziantepli baklavacılar, siparişleri yetiştirebilmek için çalışma şartlarında değişikliğe gitti. Ustaların mesaisini 12 saate çıkaran işletmeler, personel takviyesiyle 24 saat esasına göre hummalı çalışıyor.

Baklavacılar bayramda, Türkiye'nin hemen hemen her bölgesinden ve yurt dışında genellikle gurbetçilerin bulunduğu bölgelerden internet üzerinden sipariş de alıyor.

Kentteki bir baklava üretim tesisinin Yönetim Kurulu Başkanı Levent Aktaş, AA muhabirine, işletme olarak "bayram modu"na geçtiklerini söyledi.

Bayramın kendileri için fırsat olduğunu belirten Aktaş, "Normalde havaların ısınmasından dolayı işlerimizde durgunluk oluşmuştu ama bu durgunluğu inşallah bayrama kısa süre kala atlatacağız. İşlerimiz daha da artacaktır." dedi.

"VARDİYA SAYIMIZI ARTTIRIYORUZ"

Bayramlarda misafirlere en çok baklava ikram edildiğini belirten Aktaş, "Havaların ısınmasıyla insanlar tatile gidiyor ama yine de bayramı evinde geçiren baklavaseverler siparişlerini veriyor. Bu da bizim işimizin artmasına vesile oluyor. Bayrama 3-4 gün kala işimiz biraz daha artacak. Vardiya sayımızı arttırıyoruz. Hazırlıklarımı ona göre tamamladık." diye konuştu.

Yurt içi ve yurt dışına baklava gönderdiklerini anlatan Aktaş, "İstanbul, Ankara ve İzmir gibi illere 1 günde teslim veriyoruz. Bu durumda müşterilerin baklavayla buluşmasına daha çok vesile oluyor ve ürünlerimiz bozulmadan buradaki kalitesiyle müşteriye ulaşıyor." ifadelerini kullandı.

"ÜRETİM VE SATIŞTA HUMMALI BİR ÇALIŞMA VAR"

Baklava ustası Ahmet Faruk Şenel de her bayram öncesi tatlı bir telaşa girdiklerini söyledi.

Kentteki tüm işletmelerin bayramları fırsat olarak gördüklerini aktaran Şenel, şunları kaydetti:

"Kurban Bayramı'na sayılı günler kaldı. İnsanlar şimdiden bayramda güzel ve kaliteli baklava yemek için sipariş vermeye başladı. Bu durum bizi olumlu etkiliyor. Üretim ve satışta hummalı bir çalışma var. Paketleme için ayrıca eleman aldık."


Captcha işaretlenmemiş.
Diğer Haberler
İş gücü istatistikleri açıklandı
İş gücü istatistikleri açıklandı
Sağlık Bakanlığı engelli işçi alacak
Sağlık Bakanlığı engelli işçi alacak
Toplumsal şiddet artıyor! Acilen bir eylem planı oluşturulmalı
Toplumsal şiddet artıyor! Acilen bir eylem planı oluşturulmalı
Aile hekimlerinin sorunları büyüyor!
Aile hekimlerinin sorunları büyüyor!
Terlikçilerde genel kurul heyecanı
Terlikçilerde genel kurul heyecanı
Gaziantep Basketbol sağlık kontrolünden geçti
Gaziantep Basketbol sağlık kontrolünden geçti
Milletvekili Erdoğan'ın anne acısı
Milletvekili Erdoğan'ın anne acısı
Bakan Kurum Şahinbey’in 3 katlı köprülü kavşağının temelini attı
Bakan Kurum Şahinbey’in 3 katlı köprülü kavşağının temelini attı
Tarımsal destek ödemeleri hesaplara yatıyor
Tarımsal destek ödemeleri hesaplara yatıyor
Bakan Kurum, Vadi Park’ı yerinde inceledi
Bakan Kurum, Vadi Park’ı yerinde inceledi
Bakan Kurum’a fahri hemşehrilik beratı
Bakan Kurum’a fahri hemşehrilik beratı
Başkan Fadıloğlu’dan, Bakan Kurum’a Kentsel Dönüşüm Brifingi
Başkan Fadıloğlu’dan, Bakan Kurum’a Kentsel Dönüşüm Brifingi
Arabanlıların kaymakam üzüntüsü
Arabanlıların kaymakam üzüntüsü
Bakan Kurum’dan Başkan Şahin’e ’Atom Karınca’ benzetmesi
Bakan Kurum’dan Başkan Şahin’e ’Atom Karınca’ benzetmesi
Büyükşehir'den 30 bin kişiye aşure ikramı
Büyükşehir'den 30 bin kişiye aşure ikramı
Bakan Kurum'dan şehit ailesine taziye ziyareti
Bakan Kurum'dan şehit ailesine taziye ziyareti
Vali Gül'den açıklama geldi
Vali Gül'den açıklama geldi
Cuma namazı sonrası cemaate aşure ikram edildi
Cuma namazı sonrası cemaate aşure ikram edildi
Anka‘da gerçeği aratmayan yangın tatbikatı
Anka‘da gerçeği aratmayan yangın tatbikatı
Fadıloğlu ile Milletvekili Kirazoğlu, 9 mahalleyi ziyaret etti
Fadıloğlu ile Milletvekili Kirazoğlu, 9 mahalleyi ziyaret etti
Bakan Kurum, Nizip ileri biyolojik atık su arıtma tesisini inceledi
Bakan Kurum, Nizip ileri biyolojik atık su arıtma tesisini inceledi
Ticaret Bakanlığı bilişim personeli alacak
Ticaret Bakanlığı bilişim personeli alacak
81 ile barınma genelgesi gönderildi
81 ile barınma genelgesi gönderildi
Resmi Gazete'de yayımlandı
Resmi Gazete'de yayımlandı
329 ilçe kaymakamının görev yerleri değişti
329 ilçe kaymakamının görev yerleri değişti
11 ilin emniyet müdürü değişti
11 ilin emniyet müdürü değişti
Bu kamp tam gençlere göre
Bu kamp tam gençlere göre
TEKNOFEST finalistleri için uğurlama
TEKNOFEST finalistleri için uğurlama
Şahinbey’de aşure geleneği sürüyor
Şahinbey’de aşure geleneği sürüyor
İmkander kampta yaşayan çocukların yüzünü güldürdü
İmkander kampta yaşayan çocukların yüzünü güldürdü
İş güvenliği işi artık yapılamayacak seviyeye geldi
İş güvenliği işi artık yapılamayacak seviyeye geldi
Nakliye sektörü duraklama dönemine girdi
Nakliye sektörü duraklama dönemine girdi
Fadıloğlu, Milletvekili Koçer ile birlikte kırsal mahalleleri ziyaret etti
Fadıloğlu, Milletvekili Koçer ile birlikte kırsal mahalleleri ziyaret etti
Kalyon Holding ve IHC’den stratejik iş birliği
Kalyon Holding ve IHC’den stratejik iş birliği
OSB’de projeler peş peşe geliyor
OSB’de projeler peş peşe geliyor
Göçer: Çiftçimize sahip çıkmalıyız
Göçer: Çiftçimize sahip çıkmalıyız
Motorine zam!
Motorine zam!
Fırat–GAOSB su isale hattında işlem tamam
Fırat–GAOSB su isale hattında işlem tamam
YKS’de başarı gösteren GKV’lilerden anlamlı ziyaret
YKS’de başarı gösteren GKV’lilerden anlamlı ziyaret
Eczacılardan ‘Eylem’ Kararı Bıçak Kemiğe Dayandı!
Eczacılardan ‘Eylem’ Kararı Bıçak Kemiğe Dayandı!
Büyükşehir'in engelsiz spor okulları başladı
Büyükşehir'in engelsiz spor okulları başladı
Fıstık bahçelerinde hasat davul, zurna ve halayla başladı
Fıstık bahçelerinde hasat davul, zurna ve halayla başladı
İslahiye'de 50 bin dekar alanda üzüm hasadı başladı
İslahiye'de 50 bin dekar alanda üzüm hasadı başladı
Tahmazoğlu ve Kirazoğlu mesleki eğitim öğrencileri ile bir araya geldi
Tahmazoğlu ve Kirazoğlu mesleki eğitim öğrencileri ile bir araya geldi
Cumhurbaşkanının aslanlarına buzlu kokteyl
Cumhurbaşkanının aslanlarına buzlu kokteyl
Fadıloğlu’ndan personele brüt 3 bin TL ekonomik destek primi
Fadıloğlu’ndan personele brüt 3 bin TL ekonomik destek primi
Başkan Güler: “Ordu’yu yatırım şehrine dönüştürüyoruz”
Başkan Güler: “Ordu’yu yatırım şehrine dönüştürüyoruz”
Motorine indirim geldi
Motorine indirim geldi