Dünyada milyonlarca evin mutfağında yer alan bulaşık makineleri, Hindistan’da neredeyse hiç tercih edilmiyor. Yapılan araştırmalara göre Hindistan’daki ailelerin yüzde 99,8’i bulaşıklarını geleneksel yöntemlerle, yani elde yıkamayı sürdürüyor. Peki dünyanın geri kalanında yaygınken Hintliler neden bulaşık makinesi kullanmıyor?
Öncelikle Hindistan’daki evlerin büyük kısmında mutfakların küçük olması en önemli sebeplerden biri. Apartman dairelerinin dar mutfakları, bulaşık makinesi gibi büyük bir cihaz için yeterli alan sağlamıyor. Buna ek olarak sık yaşanan su kesintileri ve düzensiz elektrik altyapısı, bu cihazların pratik bir şekilde kullanılmasını engelliyor.
Hindistan’da bulaşık yıkama, genellikle aile bireyleri ya da evde çalışan yardımcılar tarafından elle yapılıyor. Bu yöntem hem kültürel bir alışkanlık hem de sosyoekonomik koşullardan kaynaklanıyor. Bulaşık makinesi kullanımı hala lüks bir tercih olarak görülüyor.
Bir diğer önemli sebep ise Hint mutfağının kendine has özellikleri. Hint yemekleri genelde yağlı, baharatlı ve nişastalı oluyor. Kullanılan tencere, tava ve kaplar yoğun kir barındırıyor. Birçok Hintli, bulaşık makinesinin bu zorlu kirleri yeterince temizleyemeyeceğine inanıyor. Ayrıca geleneksel çelik kaplar ve mutfak eşyaları, bulaşık makineleri için uygun bulunmuyor.
Son olarak ekonomik faktörler de tercihleri etkiliyor. Bulaşık makinesi satın almak Hindistan’daki birçok aile için ciddi bir maliyet oluşturuyor. Cihazın fiyatına eklenen elektrik ve su tüketimi giderleri, bu yatırımı gereksiz bir harcama haline getiriyor. Bu nedenle birçok Hintli için elde yıkamak, hem daha uygun maliyetli hem de kültürel açıdan daha kabul edilebilir bir çözüm olarak öne çıkıyor.
