Kurban bayramı geldi. Kurban bayramının gelmesi ile birlikte, birçok vatandaş kesecekleri kurbanlardan kıyma çektirecek. Konu ile ilgili birçok kesim tarafından uyarı yapılırken, bir uyarı da Gaziantep Kasaplar Odası Başkanı Bekir Özsert’ten geldi. Özsert, “Kasaplar dışında yetkisi olmayan hijyensiz ortamlarda kıyma çektirmeyin” diye konuştu.
CİDDİ SORUNLARA YOL AÇIYOR
Özsert, “Kurban Bayramı için son günler. Kasaplar hummalı çalışmalarına devam ederek yoğun bayram günlerine hazırlıklarını sürdürüyor. Kurban kesme, kesilen hayvanı parçalama, kıyma çekme, etleri ayırma gibi bayramda bir çok görevi üstlenen kasaplarda yoğunluk bir hayli artıyor. Bazı yerlerde seyyar kişiler olsun yetkisi olmayan işletme olsun hijyen kurallarını hiçe sayarak kıyma çekimi yapıyor. Bu uygulamalar başta halk sağlığını ilgilendiren hijyen gıda güvenliği ve vergi yükümlülükleri açısından ciddi sorunlara yol açıyor” dedi.
HER MESLEK ERBABI KENDİ İŞİNİ YAPMALI
“Her meslek erbabı kendi işini yapmalı diyorum. Hemşerilerimi hijyensiz ve aylarca depolarda bekleyen ve sadece bayram günleri ortaya çıkan bakımsız ve dezenfeksiyondan yoksun ve soğutucusu olmayan makinalarda kıyma çektirmekten uzak durmaları ve bu nedenle kasap esnaflarımızı tercih etmelerini tavsiye ediyorum. Belediye veya Bakanlık denetimlerinde bu gibi yetkisiz kasap dışında kıyma çeken kişilere 21 bin 6 lira ortam ve hijyen kurallarına uyulmadığında 42bin 76 lira ceza kesilecektir” ifadelerini kullandı.
