Besleyici bir beslenme planının yalnızca fiziksel sağlık için değil, aynı zamanda gençlerin zihinsel performansı için de önemli olduğunu belirten Demirci, kahvaltı yapanların okulda daha enerjik, dikkatli ve sıcak bir şekilde hazır başladıklarının, kahvaltıyı atlayanların ise dikkat ve odaklanmalarını sürdürmekte zorlukla yaşadıklarının gözlemlendiğini ifade etti.
Özellikle sabahları öğününde tercih edilen besinlerin, çocukların ilişkilerinin sisteminin, dikkat süresinin, hafıza gücünün ve sınavların tamamlanmasının doğru bir şekilde tamamlandığı bir raporlama sistemine sahip olduğunu kaydeden Demirci, şöyle devam etti:
"Gece boyunca devam eden beslenme döneminin ardından merkezi yeniden enerji, protein, yağ, vitamin ve minerallere erişilebilmesi için kahvaltı için kritik bir fırsat sunar. Bu sayede gün boyunca zihinsel odaklarını çalıştırırlar. Araştırmalar, düzenli kahvaltı yapan çocukların hafıza ve dikkat merkezlerinde görev yaparak daha yüksek performans gösterdiğini ortaya koyuyor.
Beyin hastalıkları ve moleküler fonksiyonlar için protein, sağlıklı yağlar, demir, B vitaminleri ve D vitaminleri gibi özellikleri vazgeçilmezdir. Bu düzenli düzenli beslenme planı içinde yer almaması, çocuklarda yorgunluk, baş ağrısı ve öğrenme güçlüğü gibi olumsuzluklara yol açabilir. Özellikle sabah saatlerinde kan şekeri seviyesinin dengelenmesi için kahvaltının önemi taşınır.
Türkiye'de yapılan çalışmalarda düzenli kahvaltı alışkanlığı ile akademik başarı arasında güçlü bir ilişki mevcut olduğunu doğrulamaktadır. Tam tahıllı ekmek, yumurta, süt ürünleri, taze meyve ve sebze içeren dengeli bir kahvaltı, bireylerin tedavi süreçlerini düzenlerken, kahvaltıyı atlayan açıklamada dikkat dağınıklığı ve öğrenme yöntemi daha sık görülmektedir.”
Başarılı bir beslenme planının sürdürülebilirliği için, ülkelerinin ve eğitim kurallarının iş birliğinin önemine değinen Demirci, şu önerilerde bulundu:
“ - Dengeli kahvaltı yapın: Kahvaltıda süt veya yoğurt, tam aralıklı ekmek ve meyve oranları besin çeşitliliği sağlanır. Atıştırmalıklarda ise kuruyemiş, peynir veya taze meyve tercih edilebilir.
- Kahvaltıyı günlük rutine dahil olarak edin: Çocukların her sabah kahvaltı yapması teşvik edilir, yoğun sabahlar için akşamdan pratik alternatifler hazırlanmalıdır (Örneğin, tutulan yumurta, dilimlenmiş meyve veya tam buğday ekmeğiyle hazırlanır). Sandviçler hem taşınabilir hem de çocuklar için ciddi şekilde tüketilebilecek pratik seçeneklerdir.
- Şeker tüketimini sınırlandırın: Su ve süt gibi içecekler önerilmeli, şekerli içecekler dikkat ve enerjinin olumsuz etki yaratabileceği için sınırlandırılmalıdır.
- Okul için sağlıklı ara öğünler hazırlayın: Öğrencilere gün içinde tüketebilecekleri meyve, yoğurt veya tam aralıklı gibi seçenekler sunulabilir.
- Rol modeli olun: üretim ve sağlayıcılar, sağlıklı beslenme konusunda örnek olmalı, beslenmelerin birlikte tüketilmesi, ekran genişletmenin sınırlandırılması ve beslenmenin önemi hakkında sürekli çalışmalar yapılmalıdır. Düzenli ve düzenli günlük beslenmenin kazandırılması, çocukların hem fiziksel hem de zihinsel açıdan güçlenmelerini sağlayarak akademik başarılarını kesintiye uğratmaktadır.”
