<p>14 Kasım 'Dünya Diyabet Günü' nedeniyle Şeker hastalığını ve Gaziantep'imizin sofra kültürünü konuşalım istedik.</p> <p> </p> <p>UNESCO tarafından 'Gastronomi' kenti seçilen Gaziantepimizde 'Yemek' 'Yaşamak için yapılan bir eylem değil', 'Bir sanat bir kültür ve bir medeniyettir.'</p> <p> </p> <p>Tatlısı Tuzlusu Yağlısı ile günün 24 saati tükettiğimiz besinler maalesef bizi hasta etmektedir.</p> <p> </p> <p>Günümüzün en önemli sağlık sorunlarından olan Diyabet ve Obezite Gaziantep'de yemek kültüründen kaynaklanan yaygın bir sorundur.</p> <p> </p> <p>Sabah ezanından önce yenilen Ciğer Kebabı, ardından içilen Beyran ve Katmer, öğle yemeğinde Yağlı Nohut ve Et Dürümleri, akşam yenilen Patlıcan Kebap Dolma ve Lahmacunlar, yemeklerden sonra götürdümüz Baklavalar-Künefeler, gece 12'den sonra kaçamak gittiğimiz Kebaplar hep bizi zehirlemektedir.</p> <p> </p> <p>Diyabeti bilim adamlarımızın ağzından birkaç cümle ile özetleyelim:</p> <p>Vücut, sürekli olarak kanda bir miktar şekere ihtiyaç duyar.</p> <p>Hücrelerdeki bu şeker günlük yaşamımızı devam ettirmeyi sağlayacak enerji kaynağıdır.</p> <p>Şeker hastalığında kandaki bu şeker hücrelere giremez ve hücreler şekersizlik çekerken, kanda şeker normalin üstüne çıkar.</p> <p>Kanda şekerin yükselmesi, zehir etkisi yapar ve vücudun tüm hücrelerini tahrip eder.</p> <p> </p> <p>Yaşadığımız bölge ve yemek kültürü nedeniyle şeker hastalığına yatkın bir toplumuz.</p> <p>Birbirimize bakarak daha çok yemek daha çok tüketmek ve daha çok kilo problemi yaşıyoruz.</p> <p> </p> <p>Evet yemeklerimiz lezzetli olabilir; tatlılarımız bize keyif verebilir, ikramlar misafirlikler ziyafetler nefsimize hoş gelebilir, ama sağlığımızı düşünmek zorunda olduğumuzda ortadadır.</p> <p> </p> <p>Doktorlarımızın tavsiyeleri, diyetisyenlerimizin önerileri doğrultusunda yemek düzenimizi tekrar gözden geçirmemiz gerekiyor:</p> <p> </p> <p>Sağlıklı bir diyet ve egzersiz sayesinde sağlıklı kiloyu korumak diyabetin en önemli amacıdır.</p> <p> </p> <p>Diyette meyve, sebze ve tam tahıllı gıdalar ve  lif bakımından zengin yiyecekler olmalı bunun yanında yağ ve şeker içeriği az olan besinlere odaklanmalıyız.</p> <p> </p> <p>Diyabet hastalarının düzenli olarak egzersiz yapması gerekir. Egzersiz, şekerin enerji için kullanılmak üzere hücrelere taşınmasını sağlayarak kan şekerini düşürür.</p> <p>Egzersiz aynı zamanda insülin hassasiyetini arttırır ve vücudumuzun insülin ihtiyacını azaltır.</p> <p> </p> <p>Yürüyüş, yüzme veya bisiklete binme gibi keyif alınan aktiviteler önemli olup fiziksel hareketlilik günlük yaşantımızın bir parçası haline gelmelidir. Ve her gün 30 dakika egzersiz yapmak hedefimiz olmalıdır.</p> <p> </p> <p>Sağlığımızın bozulmaması ağzımızın tadının kaçmaması için diyabetimize ve diyetimize dikkat etmemiz gerekir...</p>