Gaziantep sanayisi ve tarihinin yanı sıra özellikle yemekleri ve tatlılarıyla sık sık gündeme gelen kentlerin başında geliyor. Özellikle eşsiz lezzetleriyle UNESCO’nun listesinde yer alan Gaziantep’in sofraları da sık sık merak konusu oluyor. Peki, Gaziantep’in en meşhur lezzetleri nelerdir? İşte o efsane lezzetler…
ANTEP BAKLAVASI
Gaziantep deyince akla ilk gelen lezzetlerin başında gelen Antep baklavası yerel halk ve turistlerin en gözde lezzetleri arasında yer alıyor.
BEYRAN ÇORBASI
Kuzu eti, pirinç, sarımsak ve baharatlar kullanılarak hazırlanan beyran, Gaziantep’in en sevilen ve gözde lezzetlerinden birisi olarak göze çarpıyor.
ALİ NAZİK KEBABI
Közlenmiş patlıcan, sarımsaklı yoğurt ve etin bir araya geldiği Ali Nazik Kebabı Gaziantep2in en karakteristik lezzetlerinden birisi.
ANTEP LAHMACUNU
Kıyma, sarımsak, maydanoz ve çeşitli baharatlarla hazırlanan harcın ince hamurun üzerine serilmesiyle yapılan Antep lahmacunu Türkiye’de herkesin en sevdiği yemekler arasında yer alıyor.
ANTEP YUVALAMASI
Gaziantep’in en özel ve bayram sofralarında kendine yer bulan yuvalaması küçük köfteler, nohut, et ve yoğurt kullanılarak yapılıyor.
PATLICAN KEBABI
Patlıcan ve kıymanın eşsiz buluşmasından oluşan patlıcan kebabı her Gazianteplinin sıkılmadan yediği yemeklerden birisi olarak görülüyor.
ANTEP KATMERİ
İnce açılan hamur, kaymak, şeker ve Antep fıstığıyla hazırlanan katmer Gaziantep’in baklavadan sonraki en meşhur tatlısı olarak biliniyor.
KÜŞLEME KEBABI
Kuzu etinin özel bir kısmından hazırlanan küşleme kebabı etin en doğal lezzetinin ön plana çıktığı kebaplardan biridir.
ŞİVEYDİZ
Taze sarımsak, kuzu eti, nohut ve yoğurdun bir araya gelmesi ile hazırlanan şiveydiz, Gaziantep’in efsane lezzetlerinin başında geliyor.
ANTEP USULÜ KURU DOLMA
Kurumuş patlıcan, kabak ve biberlerin baharatlı bir iç harçla doldurulmasıyla hazırlanan kuru dolma, Gaziantep sofralarının en önemli lezzetlerinden birisi olarak bilinir.
FISTIK SARMASI
Bol Antep fıstığıyla hazırlanan fıstıklı sarma Gaziantep’in en önemli tatlılarından birisidir.
SİMİT KEBABI
İnce köftelik bulgurun kıyma ve baharatlarla yoğurulduğu simit kebabı, Gaziantep’e özgü en önemli yemekler arasında yer alıyor.
