Kereviz sevenlerin en büyük sorunu, kesildikten sonra hızla kararması. Zeytinyağlı ya da salata hazırlarken estetik görüntüyü bozan bu durum, tek bir malzemeyle önlenebiliyor.
Haşlama suyuna limon eklemek, kerevizin rengini koruyarak kararmasını engelliyor. Bu basit yöntem sayesinde sofralarınıza hem daha taze hem daha canlı görünümlü kereviz yemekleri hazırlayabilirsiniz.
Limonlu Suda Haşlayarak Kerevizi Kararmadan Saklayın
Tencereye yeterli miktarda su koyun.
İçine yarım limonun suyunu sıkın veya birkaç dilim limon ekleyin.
Kerevizi bu suda haşlayarak hem rengi hem besin değeri korunmuş bir şekilde kullanın.
Limonun içerdiği doğal asit, kerevizin hava ile temas ettiğinde geçirdiği oksidasyonu yavaşlatıyor. Bu da onu daha parlak, iştah açıcı ve sağlıklı hale getiriyor.
Ekstra Lezzet ve Görsellik
Limon, yalnızca kararmayı önlemekle kalmıyor; aynı zamanda kerevize hafif, ferah bir aroma da katıyor. Bu yöntem özellikle zeytinyağlı kereviz, salata ve garnitür hazırlıklarında görsel sunum açısından büyük fark yaratıyor
